Гастроэнтерологи уверяют, что самой распространенной причиной появления изжоги являются язвенная болезнь желудка, язва 12-перстной кишки, хронический гастрит. При этом отмечают, что инициируют эти заболевания нарушения в режиме питания и пищевые привычки. Несмотря на то, что эта причина отнесена не к самым распространённым, тем не менее, стоит уделить внимание тому, что, сколько, как и когда мы едим. Что можно есть при изжоге, какого режима питания следует придерживаться – основные вопросы, рассматриваемые в данной статье.
Что нельзя есть при изжоге?
Врач-специалист, прежде чем поставить диагноз и сделать рекомендации по лечению, проводит обследование. В число процедур включает беседу с пациентом, выясняя вероятные причины, инициированные не болезнью, а вредными пищевыми привычками. Только после этого наряду с назначением лекарственных препаратов, рекомендуют придерживаться определенной диеты. Как действовать при появлении изжоги, что можно есть, а что нельзя, можно узнать и самостоятельно, поскольку проблема заброса желудочного содержимого в пищевод стара, как само человечество, и о ней написано немало.
В научных и исследовательских трудах, посвященных актуальным аспектам терапии изжоги специалисты уверяют, что стоит отказаться от тех продуктов, которые имеют механически грубую структуру, химически активны, обладают густой текстурой, а также:
- провоцируют повышение уровня кислотности в желудке;
- способны расслаблять запирательную мускулатуру – сфинктер, отвечающий за предотвращение инвазии содержимого желудка в пищевод;
- приводят к избыточному газообразованию и вздутию;
- способны раздражать слизистую оболочку желудка и пищевода;
- провоцируют избыточное выделение желчи и кислоты.
На основании списка провоцирующих факторов не сложно составить ограничительный список продуктов и блюд:
- овощи и фрукты, свежевыжатые соки, мясные бульоны, которые традиционно ведут к увеличению выработки желудочного сока;
- газированные напитки, алкоголь, кофе и кофеиносодержащие напитки, продукты – чай, шоколад, приводящие к расслаблению сфинктера;
- острые и пряные блюда, алкоголь в любой форме, так как способны раздражать слизистую;
- жареные и жирные продукты, вызывающие приток желчи;
- цитрусовые, поскольку раздражают слизистую и повышают кислотность;
- свежевыпеченный хлеб, любые сдобные булочки, приводящие к вздутию и газообразованию;
- мед;
- бобовые, обладающие эффектом, подобным сдобным изделиям;
- рафинированные продукты, в том числе все виды колбасных изделий;
- холодные или горячие напитки, первые блюда ведут к раздражению слизистой.
Можно ли есть при изжоге грибы? Нет, поскольку они трудно перевариваются. Смело можете добавить в этот список экзотические продукты и блюда, некоторые виды орехов, морепродуктов, зерновых, а также кислые, квашеные, с содержанием томатов. Спросите, можно ли молоко или кефир при изжоге? Нежелательно: жирное молоко приводит к выделению желчи, а молочнокислые повышают уровень кислотности. Поэтому проверяйте жирность и выбирайте обезжиренные молочные продукты.
Что можно есть при изжоге?
При всем том, что, как кажется, самое вкусное исключено из перечня разрешенных к употреблению, всё еще можно употреблять в пищу:
- корнеплоды – морковь, картофель и ряд других овощей в отварном или запеченном виде;
- малосольные овощи и блюда из них;
- почти все виды зерновых;
- цельнозерновой хлеб;
- постные рыбу и мясо, лучше птицу;
- компоты из сухофруктов;
- минеральную воду без газа;
- березовый сок.
При изжоге можно пить травяные чаи.
Чем можно помочь себе при изжоге в домашних условиях?
Ряд продуктов, при их умеренном употреблении, способен не только насытить организм и восстановить энергетический баланс, но и при этом частично нейтрализовать негативное действие изжоги. Итак, что можно съесть от изжоги? Не более 1 банана, до 5 зернышек миндаля, не более 7 штук фиников, домашние яйца, арбуз. Одним словом, можно сказать, что при изжоге стоит обратить внимание на щелочные продукты, которые поддерживают процесс пищеварения, стимулируют выработку желудочного сока в умеренных дозах.
Полезно будет после приема пищи выпить стакан воды, который снизит уровень соляной кислоты.
Диета при изжоге
Конечно, бороться с изжогой можно с помощью прописанных гастроэнтерологом антисекреторных лекарственных препаратов, например, Разо 10 мг, но не менее важно придерживаться диеты. Как утверждают практики, соблюдение диетических рекомендаций оказывает профилактический, терапевтический эффект, а также способствует повышению активности лекарственных препаратов, прописываемых для борьбы с первопричинами.
В основе диеты лежат многоразовый прием пищи (4-5 раз в день) с порциями небольшого размера, белковые продукты с минимальной жирностью и продукты с высоким содержанием клетчатки, но мелкого помола. Немаловажное значение имеют текстура и температура блюд: рекомендованы пюреобразные блюда, супы, некоторые виды каш, кисели, белковые продукты, которые способны обволакивать и защищать стенки желудка, стимулируя к выработке желудочного сока. Температура пищи должна быть комнатной.
В качестве примерной диеты на один день можно порекомендовать следующее меню:
Завтрак: каша на воде или молоке комнатной температуры, яйцо всмятку, порция нежирного йогурта, травяной или зеленый чай.
Перекус: свежие тертые морковь или яблоко.
Обед: салат из авокадо с мясом индейки, овощной суп с куриными фрикадельками, картофельное пюре с куриной грудкой, минеральная вода.
Перекус: компот с печеньем из цельнозерновой муки.
Ужин: нежирный сыр и крекеры, нежирная отварная рыба, яблоко, компот из сухофруктов.
Важно! Все рекомендации следует принимать в расчет после выяснения индивидуального уровня кислотности среды в желудке: только в точном соответствии с особенностями организма, указанные меры и диеты будут эффективными.
